فطيرة اللحم بالبطاطس

فطيرة اللحم بالبطاطس




المقادير :

نصف كيلو بطاطس
ربع كيلو جزر مقطع لدوائر متوسطة
3 اعراش كرات مقطع لاجزاء متوسطة
ملعقة من زيت دوار الشمس
نصف كيلو من لحم البقر مقطع لأجزاء
ربع كيلو فطر من الحجم الصغير
3 ملاعق من الصلصة اليونانية
كوب من عصير العنب الأسود
علبة من صلصة الجرايفي الجاهزة
ملعقة بقدونس مفروم

طريقة التحضير :

1 قطعي البطاطس لدوائر رفيعة، ثم اقليها في زيت
عميق حتى يصبح لونها ذهبيا. جففيها من الزيت بواسطة ورق المطبخ الشفاف، ثم
احتفظي بها جانبا.
2 اسلقي الجزر في ماء مملح لمدة خمس دقائق، ثم اضيفي اليه الكرات. وصفي الخضر من الماء بعد مرور دقيقتين.
3 سخني زيت دوار الشمس، ثم اقلي فيه اللحم والفطر
على نار مرتفعة لمدة خمس دقائق، اضيفي الصلصة اليونانية وعصير العنب وعندما
تغلي المقادير اضيفي الجزر والكرات.
4 اسكبي اللحم داخل صحن يتحمل درجة حرارة الفرن، ثم
غطيه بقطع البطاطس. ادخلي الصحن الى الفرن واتركي الوجبة تنضج بداخله لمدة
نصف ساعة بدرجة حرارية 180 درجة مئوية
م/ن

الجميل هو حضوركم

لى الشرف

اشكرك جزيل الشكر

كل الموووووده والتقدير