علم سوفت مؤسس المنتدي
الدولة : الهوايه : المزاج : الجنس : عدد المساهمات : 2105 نقاط : 4340 السٌّمعَة : 4 تاريخ الميلاد : 05/08/1995 تاريخ التسجيل : 18/02/2015 العمر : 28
| موضوع: كفتة أورفلي مع الأرز الأبيض الإثنين يونيو 15, 2015 10:41 am | |
|
المكوّنات
مكوّنات الكفتة: 750 غ من لحم الغنم المفروم
1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ مفرومة فرمًا ناعمًا¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي٬ مذوّبان في 65 مل أو ¼ كوب من الماء الساخن1½ ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة750 غ من الباذنجان الصغير٬ المقطّع إلى شرائح دائرية
لتحضير الأرز: 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
3½ أكواب أو 875 مل من الماء2 ملاعق طعام من الزيت النباتيطريقة التحضيرتُجمَع كل مكوّنات الكفتة في وعاء باستثناء الباذنجان وتُخلَط جيدًا ثم تُقَسَّم إلى كرات صغيرة وتوضَع جانبًا.توضَع كرات الكفتة وشرائح الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في أسياخ خشبية.تُشوى أسياخ الكفتة على درجة متوسّطة من الحرارة من كل جوانبها في مقلاة غير لاصقة يوضع فيها الزيت وذلك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكفتة والباذنجان.توضَع الأسياخ في صينية للفرن ويُضاف إليها 125 مل أو ½ كوب من الماء، ثمّ تُغَطّى بورق ألومينيوم. توضَع الصينية المغطاة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ويُقَدَّم الطبق مع الأرز الأبيض.تُقَدَّم صلصة دكّوس مع هذا الطبق.طريقة إعداد الأرز:يوضَع الماء في قِدر كبيرة. يُضاف الأرز، والزيت.يُحَرَّك الأرز من وقتٍ الى اخر حتى يَغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
م/ن
- أهلا بكم في منتداكم:- منتديات علم سوفت-:
- يمنع وضــع مواضيع بغير مكانها الصحيح .
- الرجاء قراءة قوانين المنتدي والقوانين الخاصة بالاقسام قبل الكتابة بها .
- -(( لو لم تلقى منى ما تريد))- * توجه هنــــــــــــــــــا.
- عدم ردي على أي موضوع لك لايعني أني لم أرغب بالرد عليك وإنما الوقت محدود بالنسبه لي لظروفي الشـــخـصـيــــــه والعمل وأعباء أخرى لايعلمها غير ربي .
لطلبات الدعم الفنى هنــــــــــــــــــــــا
| |
|
abuahmad عضو فعال
عدد المساهمات : 187 نقاط : 193 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/02/2015
| موضوع: رد: كفتة أورفلي مع الأرز الأبيض الأربعاء أكتوبر 07, 2015 8:51 am | |
| موضوع رائع وطرح مميز
تسلم الايادى
فى انتظار المزيد
تحياتى
| |
|
رمادي ~ مدير المنتدي
الدولة : الهوايه : المزاج : الجنس : عدد المساهمات : 514 نقاط : 516 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 18/06/2015
| موضوع: رد: كفتة أورفلي مع الأرز الأبيض الأربعاء أكتوبر 07, 2015 12:47 pm | |
| طرح جميــــــــــــل ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي.. يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز .. وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ.. ودي لك ولروحك ,, | |
|