حلويات خفيفة وسريعة

بتقديمه لألذ الوصفات الطيبة واللذيذة ، من الحلويات والطعام الشهي بشتى المواصفات المميزة ، ومن هذه الحلويات هي حلوى الغريبة ، وقد شكلتها المرأة العربية بعدة أشكال ، منها ماهو من دون إضافات ، ومنها ما هو بإضافة السمسم .
واليوم إخترت لكم عدة وصفات ، منها وصفة الغريبة بالسمسم ، وهي تحتاج لمقادير بسيطة هي :
و1/2 كوب زبدة ذائبة، 2 كوب سكر ناعم، 4 ملاعق سمسم، بشر ليمونة كبيرة، 1\2كيس خميرة حلوى، 4أكواب من الطحين، القليل من القرفة .
طريقة التحضير :- حمصي نصف كمية الطحين وأتركيه حتى يبرد . حمصي السمسم ، إطحني نصفه . قومي بمزج السكر بالزبدة ، ضعي بشر الليمونة ، وأضيفي السمسم المطحون والحب أيضاً ، وأيضاً الخميرة . ضعي الطحين المحمص على باقي الطحين العادي ، إخلطي المحتويات تدريجياً مع خليط السكر والزبدة ، حتى تحصلي على عجينة متماسكة جيداً ، قطعيها لتأخذ الشكل الكروي ، زيني قمتها بالقرفة وإخبزيها في فرن متوسط الحرارة .
والوصفة الثانية : هي حلوى من المغرب العربي ، وهي تعادل كعك العيد في بلاد المشرق العربي ومكوناتها :-
العجينة : 3 أكواب من الطحين . 3\4 أكواب من الزبدة . 2 بيض . 3\4كوب من السكر العادي . ماء الزهر .
ملعقة من الخميرة الكيميائية .
مقادير الحشو : 250 غرام من عجينة التمر . ملعقة قهوة من القرفة . 2 رشة قرنفل مطحون ناعم. بشر برتقالة . ملعقتين من الزبدة الذائبة . ملعقتين من ماء الزهر .
طريقة التحضير : إعجني التمر مع المقادير المذكورة أعلاه ، قطعيه إلى أصابع رفيعة وطويلة . إخلطي الطحين والزبدة ،ثم أضيفي السكر ، والخميرة ، ومن ثم البيض ، أعجني الخليط مع رشة من ماء الزهر حتى تصبح العجينة ملساء متجانسة ، وأتركيها لفترة جيدة .
قومي بفرد العجينة جيداً حتى تتحصلي على سمك 2 ملم ،قومي بوضع التمر على مستطيل من العجينة وقومي بلف العجينة مرتين حتى تتحصلي على شكل كروي وإعملي على نقش العجينة من سطحها لتعطي شكلاً لوجه الصنف ، إخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج ، قدميها في صحن للتقديم مع الشاي .
الوصفة الثالثة : مثل العوامة في بلاد الشام والشرق العربي ، وهيمشهورة أكثر في بلاد المغرب العربي .
المقادير : 1/2 كيلو من السميد. فنجان من زيت الصويا النباتي . 1 حبة بيض . كوب من ماء الزهر . عسل . سمسم أو لوز مكسر . 1\2ملعقة من ملح . زيت للتحمير .
الطريقة للتحضير : قومي بخلط السميد مع الملح مع الزيت ،قومي بفرك العجينة الناتجة جيداً بيديك ،ضعي البيضة وماء الزهر ،إعجني العجينة جيداً حتى تتجانس أكثر . رشي عليها القليل من الماء بيديك ، حتى تصبح العجنة متجانسة وفي نفس الوقت صلبة الملمس ، أتركيها لمدة 1/2 ساعة، قطعيها على شكل كريات بحجم حبة الزيتون ،كوريها ، قومي بتمريرها على مبشرة الزيتون ، مع الضغط عليها، قومي بقليها حتى تأخذ اللون الذهبي وإغطسيها في العسل بعد نضجها .

دائما متميز في الانتقاء
سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعه مواضيعك

لكـ خالص احترامي

طرح جميــــــــــــل
ومجهود رآئع ومفعم بآلجمال وآلرقي..
يعطيك آلعافيه على هذآ آلتميز ..
وسلمت آناملك آلمتألقه لروعة طرحهآ..
ودي لك ولروحك ,,

سلمت يداك على الطرح الطيب

لاعدمنـآ هذا التميز

يعطيكـ ربي العآفيهـ

بـ إنتظارجديدك بكل شوق

ودي ووردي

أهلا بكم في منتداكم:- منتديات علم سوفت-:
يمنع وضــع مواضيع بغير مكانها الصحيح .
الرجاء قراءة قوانين المنتدي والقوانين الخاصة بالاقسام قبل الكتابة بها .
-(( لو لم تلقى منى ما تريد))- * توجه هنــــــــــــــــــا.
عدم ردي على أي موضوع لك لايعني أني لم أرغب بالرد عليك وإنما الوقت محدود بالنسبه لي لظروفي الشـــخـصـيــــــه والعمل وأعباء أخرى لايعلمها غير ربي .
لطلبات الدعم الفنى هنــــــــــــــــــــــا

» صناعة حلويات
» حلويات لكِ الرمضانيه •°ملف متجدد°•